|
|
Gegratineerde Tagliatelle
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400gr.Tagliatelle
zout en peper
3 el. olijfolie
3 sjalotjes,fijn gesneden
2gele paprikas,in lange dunne reepjes
100g.mortadella.in reepjes
1dl.creme fraiche
1dl.volle melk
100g.parmezaanse kaas
2 grote eieren
3el.fijngesneden peterselie
1tl.tijm blaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens de gebruiksaan wijzing beetgaar in ruim kokend water met zout.laat de pasta uitlekken en roer er 1el.olijfolie door.Bak de sjalotjes en paprika circa 6 min. in 1el. olie Roer de mortadella erdoor en bak deze 3min. mee.Roer dan de pasta erdoor en schep het mengsel in een diepe ingevette ovenschaal.Meng de creme fraiche met de melk,50g. kaas ,de eieren,peterselie en de tijm.Breng op smaak met de zout en peper en schenk het mengsel in de ovenschaal over de pasta.Strooi er 50g. kaas over en bak het gerecht circa 30 min. in het midden van een voorverwarmde oven op 180graden.
|
|
|